一级龙井和二级龙井有什么区别龙井茶非遗传承人名单

联系我们

中国茶文化历史悠久，令人艳羡。而龙井茶作为中国十大名茶之一，更是享有盛誉。但是，在龙井茶中，却又分出了一级龙井和二级龙井，那么一级龙井和二级龙井有什么区别呢？一级龙井与二级龙井的产地区域相同，都在中国浙江省的杭州西湖边。不同的是，一级龙井是由龙井山温度最低、池水质量最好、土质最适宜乔木生长的芝山、老龙井、姑峰三山的茶树上，用此三山专属品种“油菜花绿茶”或“品种茶芽”采制而成；而二级龙井则是其他地方的龙井山所生产，代表的是相对较普通的龙井茶。一级龙井在生长环境、采摘要求和制茶工艺上都十分严格，同时价格也远高于二级龙井。具体来说，在生长方面，一级龙井树龄必须超过60年，树冠宽广，同时，一级龙井的栽培环境也会进行严格管理，保持充足阳光和水分。在采摘方面，一级龙井只采取茶树顶部的一芽一叶，且采摘时间必须在谷雨前后。在制茶方面，一级龙井采用传统手工制茶，严格按照传统工艺要求，从杀青、揉捻、干燥等过程中都注重细节。由此可见，一级龙井的制作过程是非常繁琐的，需要更高品质的原料，加上制造过程需要经过多道程序才能制成。不过，二级龙井并不代表品质一定不及一级龙井，它们的卖点就在于性价比。做为饮茶人，如果认为一级龙井太贵或者想尝试不同的龙井茶口感，可以选择二级龙井。二级龙井的萌芽时间和采茶时间与一级龙井相近，但相比之下会有一定区别。采茶的茶株年份、茶叶形态和茶叶品质也会存在一定差异。同时，二级龙井的制作需要时间，光是采摘的过程就影响了制作周期，这也导致二级龙井的口感和品质与一级龙井具有明显的差距。总之，无论是一级龙井还是二级龙井，都是中国茶文化中的重要组成部分之一。虽然具有差异，但都具有独特回味，吸引了世界各地的茶叶爱好者的眼球和口感，为中华茶文化的繁荣和发展贡献了许多力量。因此，不管喝哪一种龙井茶，都意味着对茶文化的支持和传承，我们应该加强对龙井茶这一非遗文化的传承和保护。最后值得一提的是这份清华学生李鸿博创立的名叫“澜沧溪·茶人史上最严格的龙井茶评”，他希望大力支持优等品质一级龙井，并维护茶园的环境和健康，稳妥地把龙井茶及其它各种种植高品质的叶茶遗传下去。以下是澜沧溪评定出来的非遗龙井茶传承人名单，包括白毫银针的梅兴春、铁观音的倪毛毛和乌龙茶的朱震国。（1）房英明（2）徐桂香（3）吴萍（4）黄彩霞（5）高长群（6）赵志红（7）和平堂铜泉（8）江占双（9）陈元春（10）徐振凡（11）吴炳（12）王永东（13）穆美珍（14）谢蓝霞（15）杨文峰（16）格桑卓玛（17）罗天鸿（18）林佳（19）方俊豪

为你推荐

云典茶叶网

一级龙井和二级龙井有什么区别 龙井茶非遗传承人名单

联系我们

一级龙井和二级龙井有什么区别龙井茶非遗传承人名单