东方之叶龙井茶 天方御井东方龙井价格
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东方之叶龙井茶，也称为天方御井东方龙井，是一种广受欢迎的中国绿茶。它是源自浙江省杭州市西湖龙井村的传统茶品，有着400多年的历史。东方之叶龙井茶以其鲜爽的口感和浓郁的花香而出名，常常被誉为中国十大名茶之一。今天我们来了解一下这种令人陶醉的美味茶叶。 历史渊源 传说中，东方之叶龙井茶的发展史起源于唐代的一位富有的住在龙井村的老人。这位老人因为拥有一个著名的天然泉水井而得名“天方御井”。有一天，他在走绿茶树林时，无意间看到几只萤火虫在舞动，于是他决定仿照萤火虫的舞蹈来采摘茶叶。他把龙井茶的制作工艺逐渐完善，并垂范于众，传承至今。 工艺特点 龙井茶选用的都是雨前春茶，通常在谷雨前后的时间采摘，以确保新茶的质量和口感。采摘下来的嫩芽，不用任何加工就可以直接泡茶饮用。如果要制作成龙井茶，必须经过杀青、揉捻、烘焙等加工步骤。 杀青 所谓杀青，就是将采下来的鲜茶叶，立即放在高温高湿的设备中进行加热处理，以防止鲜叶继续发酵和氧化，保持色香味。一般使用的是炒锅或蒸锅，只能用文火慢慢加热。 揉捻 揉捻是将已经杀青的茶叶进行压制，让它释放出新鲜的鲜香味。揉捻可分为炒揉和手揉两种方式，炒揉时把茶叶放在炒锅中翻拌，手揉则需要把茶叶放在特殊的板子上手工揉捻。 烘焙 龙井茶的烘焙是非常重要的一步，烘焙时茶叶需要在高温下进行脱水和干燥。一般使用的是电烤机或铁壶，烘焙时间大约在20 ~ 30 分钟左右。 茶叶品质 东方之叶龙井茶的品质有很高的要求，一般是以色、香、味、形四个方面来考评的。 色：茶汤呈现出明亮黄绿色，并且泡开后有明显的沉香和玉露色调。 香：电炒龙井茶没有烟熏味道，特别是西湖龙井，一般有雪兰花香和蜜香。 味：茶汤的口感清新柔和，有着浓郁的口音。 形：茶叶干燥均匀扁平，内外整齐，手感光滑。 价格 东方之叶龙井茶的价格因品质、品种、工艺等因素也存在差异，但总体来说，它属于较高档次的绿茶。例如，一些特别产区的东方之叶龙井茶更为珍贵，如杭州六根桥稻草人制造商们泡的六根青龙井茶，每公斤售价超过5万元。 总结 东方之叶龙井茶是中国一种名副其实的珍品，它是非常有特色的，具有明显的鲜香、清新爽口、略带甜味等特点。而其生产工艺可以大致分为采摘、杀青、揉捻和烘焙四个步骤。如果你想要品尝一种最优质的龙井茶，并感受中国古老文化传承下来的茶道美学，那么东方之叶龙井茶不会令你失望。
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