龙井茶发霉图片龙井茶毫和发霉区别

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龙井茶是中国传统名茶之一，以其形态鱼峰、色泽绿艳、清香甘醇而闻名于世。但是，由于种种原因，在存放、运输或鲜制加工等环节出现差错，龙井茶也会面临着变质、发霉的情况。今天，我将为大家介绍如何观察龙井茶发霉的图片，并分析龙井茶毫和发霉区别。一、龙井茶毫首先，我们先来了解一下龙井茶的基本构造。龙井茶叶长条如鱼峰，所以又称龙井鱼峰茶。它由一片嫩叶和一片老叶组成，两片叶之间有一条潜伏线，分为头、肩、腰、尾四个部位。而这里我们要重点关注的是龙井茶叶上的茶毫。茶毫指的是茶树叶芽未展开时，由毛茸茸的叶毛罩着的部分。在龙井茶中，茶毫可以分为“核种茶毫”和“绒毫茶毫”两种。核种茶毫即是发育较好的茶芽，通常呈白色，青蓝的芽头上有一颗土黄色的小粒，这粒就是茶芽所含的核种。绒毫茶毫与茶叶新鲜程度有关，是制作时掌握好干燥温度、湿度，加之人工挑选的产物。二、龙井茶发霉龙井茶发霉通常由居家陈化不当、存放过久、环境潮湿等原因导致。发霉后的龙井茶呈现黑棕色或黄褐色，质地粘稠，气味强烈，严重的话，还会出现毒霉症状，影响身体健康。如何判断龙井茶是否发霉？我们可以通过以下几个方面来辨别： 1.观察外观：正常的龙井茶看起来清香、鲜绿，如果出现乌黑、黄褐色或有斑点，则说明发霉了。 2.闻气味：正常的龙井茶具有清香且淡雅的茶香，而发霉的茶则呈现出严重的腐败、霉臭味。 3.手感：正常的龙井茶叶柔软，且不容易碎，而发霉后的龙井茶叶则粘连、不易分离。三、龙井茶毫和发霉区别有些时候，我们在购买龙井茶时会遇见一些不良商家将发霉龙井称为“另类龙井”，让消费者购买到虚假产品。因此，我们需要懂得龙井茶毫和发霉区别的方法来避免被骗。 1.颜色：正常龙井茶毫呈黄白色或浅白色，而发霉的龙井茶则是乌黑色或是黄褐色。 2.质感：正常龙井茶毫有弹性，且贴在茶叶上会比较平滑。而发霉后的龙井茶则叶质糯涂、贴稠。 3.气味：正常的龙井茶毫有清新的香气，而发霉后的茶毫则散发出霉味等异味。总的来说，龙井茶是我们中国的传统名茶，由于其独特的鲜香、醇美口感而广受消费者喜爱。但是，在我们购买或存储时一定要认真观察外观、气味等特点，防止被不良商家欺骗。同时，合理存放和陈化龙井茶也是很关键的，可以使用密封储存的方式，保持干燥、通风的环境，最好避免与带有异味的物品相邻存储，从而延长龙井茶的保质期。通过本文的介绍，相信大家对于龙井茶毫和发霉后的区别更加明确了，希望大家能够通过这些方法，正确鉴别龙井茶的品质，享受到纯正的龙井茶带来的美好感受。

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