假龙井茶是什么茶做的 乌牛早和龙井的区别图
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假龙井茶，顾名思义，就是指伪装成龙井茶的假茶。在市场上，由于龙井茶的高价值以及好坏难辨，这种假茶也随之充斥市场。那么假龙井茶是什么茶做的呢？这篇文章将为您解答。 首先，我们需要了解龙井茶的特点。龙井茶，又称杭州西湖龙井，是我国六大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖区及周边地区。龙井茶的特点是嫩芽细瘦，色泽嫩绿，滋味甘鲜爽口，香气馥郁，具有很高的收藏价值。 而假龙井茶则是某些商家为了获得更大的利益，采用次一级的茶叶冒充龙井茶生产出来的。常见的假茶品种有裙带菜茶、红茶、绿茶等，这些茶叶并不能与真正的龙井茶相媲美。 其中最常见的代用茶叶是乌牛早茶。乌牛早茶，又称为黄茶，它与龙井茶是两种不同的茶品。乌牛早茶最早产于安徽省泾县乌牛镇，在明朝嘉靖年间就已相当著名。它采摘自春季三叶未开花时的嫩芽，加工后的乌牛早茶色泽灰绿，味道鲜爽甜润，香气清雅。 乌牛早茶成为假龙井茶的主要原因是它们的外观和形状类似。乌牛早茶的嫩芽较长，形状略弯曲，而龙井茶的嫩芽则更短小且笔直。此外，乌牛早茶加工过程中用的炒锅也与龙井茶加工过程中使用的炒锅有所不同。 真正的龙井茶是必须在杭州西湖区特定的山坡地上和特定的方法下采摘制作。龙井茶的生产过程中需要反复摇动、压揉，经过一系列的处理才能成为合格的茶叶。而假龙井茶并不具备这些特点，生产工艺也远不能与龙井茶相媲美。 在市场上如何辨别真假龙井茶呢？除了需要仔细观察茶叶的形状、颜色和香气外，还需要注意茶叶的价格和品牌。如果一款所谓的龙井茶价格过低，那么很可能是假货。而且名牌龙井茶都有独特的包装和标识，购买前要认真核对。 总之，假龙井茶是以乌牛早茶等代用茶叶加工而成的伪装品，其制作过程和质量远不能与正宗龙井茶相比。我们在选择购买茶叶时应格外谨慎，以避免被骗。
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