孝感龙井茶制作工艺龙井茶制作视频

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孝感龙井茶，是指蕲春晒青、中华一级浓香、绿色原生态、手工小作坊制作的龙井茶。孝感龙井产于较为偏远的湖北省江西省边缘区域，在张家湾镇这个四面环山的小村落里，龙井茶便成了村里人的主要经济来源之一，也是他们传承千年的文化遗产。从采茶到制茶，整个过程可以分为七个步骤：第一步，采摘在制作孝感龙井茶的过程中，最重要的是选购新鲜嫩芽。通常情况下，孝感地区的采茶高峰期在每年的清明节前后，此时嫩芽最为鲜嫩，所采摘的茶叶品质最优。倘若时间太早或太晚，嫩芽会变得硬而无汁，影响到茶叶的口感。第二步，摆茶将摘好的嫩芽摆放在晒场上，让其充分受到阳光的照射，以提高细胞壁强度和硬度。在这个过程中，需要不断地翻动茶叶，让它们在阳光下均匀晾干。第三步，类揉类揉是将已经晒干的茶叶在纱布上轻轻揉压，以获得适当的柔软度和水分。类揉的程度通常取决于嫩芽的软硬程度，目的是使茶叶性质更为柔软，便于后续的加工。第四步，露堆经历了类揉之后，茶叶会呈现出明显的毛发。接下来，将茶叶放到一个相对比较潮湿的环境中，在该环境下逐渐苏化，达到保持适当平衡水分量的目的。此阶段也是孝感龙井制作过程中最为关键的一步。第五步，烘篮烘篮是将苏化好的茶叶放进篮子里，并在钢盘上面用稻草点燃火焰进行烘烤。整个过程中需要不断搅动茶叶，直至茶叶无水珠可见才算完成。第六步，筛选经过烤制后的茶叶由于有着特殊的味道和气味，有可能带入杂质或异味。因此，在烤制完毕后，需要将茶叶筛选出来，以确保孝感龙井的品质。第七步，包装最后，将经过精心制作的龙井茶放入小麻袋中密封包装起来，以保持新鲜和口感。每个小袋子盈盈装满，以免震荡碾压，且需标清产区、手工工艺、保质期等内容。孝感龙井茶对于每一个从事制作过程的人而言，都是一种至上的信仰。虽然制作龙井茶的每个步骤看起来都非常单调乏味，但却能充分体现孝感龙井茶制作过程中的无穷情趣和美妙所在。只有这样，才能真正地将茶叶提升到一个更为高级的变化层次上去。

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