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近年来，安山龙井茶备受茶友们的喜爱，它不仅是产自杭州市安吉县的高档绿茶，更是被誉为中国十大名茶之一。安山龙井茶叶色清香高雅，入口甘爽回甘，且具有特殊的花香和果香味道，深受众多茶友喜爱。本篇文章就为您介绍一下安山龙井茶的相关知识。第一部分：安山龙井茶的品质 1.原材料优质安山龙井茶的原材料主要是采摘自浙江省杭州市安吉县的适龄嫩芽，这些茶叶主要采收于清明节前后的4月中旬至4月底，一般采用人工手摘的方式，确保茶叶充分保持嫩度，同时能够保留其天然的香气。 2.制作工艺精湛安山龙井茶的制作过程需要经过摘采、初处理、揉捻、烤青、筛分等多个工序，其中每个步骤都需要掌握实际情况，以确保最终的茶叶品质和口感。安山龙井茶的制作具有一定的时效性，通常需要在24小时之内完成，以确保最终茶叶香气的味道。第二部分：安山龙井茶的口感 1.清香高雅安山龙井茶的茶香清新，入口甘冽，茶汤呈浅黄色，特别是在3-4分钟窖存后更具有果香型气息。这种气息正如茶叶发酵与储存发生反应时所释放的花香，让人感知到一种极富魅力的清幽之味。 2.回甘甘爽经典安山龙井茶的外伸、内收、韵郁具备，入口舌尖，茶汤顺滑如绸，吞咽后有蜜的醇香和口中留香，让人要多喝几口。并且，安山龙井茶的余韵悠长，让人能够尽情享受茶叶带来的香气和口感。第三部分：安山龙井茶的保健功能 1.养心安神安山龙井茶含有丰富的茶多酚，这些物质在人体内可以起到养心安神、提高工作效率的作用。同时，茶多酚还可以缓解血浆脂肪过高等问题，是一种极富营养价值的保健茶品。 2.预防癌症安山龙井茶中含有一定的茶多酚和茶碱成分，这些物质有抗癌和消除有害自由基的功效。经常饮用安山龙井茶有助于降低患结肠癌、肺癌等癌症的概率。第四部分：如何选购安山龙井茶 1.外观上要看是否精美，茶叶色泽是否良好。 2.气味上要闻其芳香，优质安山龙井茶正常情况下会略带松针的清香。 3.茶汤颜色应该浅黄略绿，透明，并且口感爽滑。 4.安山龙井茶最好选择那些产自正规厂家或者公认的名优茶园。结语安山龙井茶是中国十大名茶之一，具有独特的外观和口感，并且具有一定的保健功能。在选购时，茶友们一定要注意选择正规厂家和名优茶园的产品，以确保茶叶的品质和口感。最后，还要提醒大家适度饮用，不要让茶叶的功效变成负面影响。（1200字）

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