山东龙井茶龙井茶十大排名品牌

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山东龙井茶是中国十大名茶之一，被誉为“中国茶叶之王”，其名声远扬国际。作为山东省重要的特产和文化标志，历史悠久，有着2000多年的种植历史。 1.龙井茶的起源传说中，龙井茶的起源很早，可以追溯到战国时期。当时，在山东的缙云山（今胶东半岛南部），有个著名的茶圣——祖冲之。他在当地种植了许多茶树，其中就包括了常绿茶。后来，随着寺庙和宫廷的兴建，缙云山上逐渐形成了茶农聚居区，种植常绿茶的人也越来越多，其中有一位名叫周雷庵的茶农，在其家乡村龙井村种植的常绿茶非常有名，逐渐被称为“龙井茶”。 2.龙井茶的品质山东龙井茶以其清香、甘醇、回甜而举世闻名。茶汤清绿明亮，滋味清爽鲜嫩，气味清幽高雅。茶叶内含丰富的维生素和氨基酸，具有很好的养生保健作用，被誉为“健康茶”。 3.龙井茶的种植材料山东龙井茶以毛尖和芽头为主要原料。毛尖是指春季新采下的嫩芽，形态细长，色泽绿润，叶质柔嫩，外表披覆露水般的毫柔。芽头指茶树的嫩芽和一叶，形态小巧玲珑，青筋明显，色泽清绿苍润，宛如锋利的羽箭。 4.龙井茶的制作工艺制作龙井茶有“采、萎、揉、炒、曝五步”，大致过程如下：（1）采摘：3月到4月，选用嫩芽和一叶，采摘后放进篮子里，避免压坏芽。（2）萎凋：将采摘下的毛尖在软布上轻轻晾晒，使其水分流失3/4左右，在软布上萎凋备用。（3）揉捻：将萎凋后的毛尖放在大盆内，用手轻轻揉压，使芽叶间接触，刺激细胞汁液的流动，同时也起到了增加茶叶的香气的作用。（4）炒制：将揉捻好的毛尖，倒入锅中进行炒制。炒的时间和温度需要严格把控。（5）曝晾：炒完后，把茶叶大火吹干备用。 5.龙井茶的十大排名品牌目前，山东龙井茶已经有了许多知名品牌，其中十大品牌为：琳琅明珠、安康、百汇、竹叶青、立项、康巢茶、利群、春意、赖德香、松花江。 6.结语山东龙井茶是中国著名茶叶之一，它不仅闻名于国内，而且在国际市场上也有着广泛的销售。作为文化资源和美食品牌，龙井茶在当地经济和民族精神方面都有着不可替代的重要作用。我相信，随着茶文化的进一步推广，山东龙井茶一定会走向更加美好的明天。

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