挑选龙井茶的四大技巧 宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶

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挑选龙井茶的四大技巧 宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶

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龙井茶,又名西湖龙井,产于浙江杭州西湖龙井山一带,是中国十大名茶之一。龙井茶以其清香、鲜爽、甘醇而享誉于世。但是,市面上的龙井茶品质良莠不齐,很多消费者在挑选龙井茶时不得其门而入。这篇文章将介绍挑选龙井茶的四大技巧,帮助消费者选到优质的龙井茶。 一、外形特征观察 首先,从外形特征上来观察,优质的龙井茶颗粒大小均匀,杯底有密集的细微毫毛,颜色翠绿油亮,外观呈扁平形状;而劣质的龙井茶颗粒大小不同,色泽较暗,外形不规则或破碎,缺乏细微毫毛。因此在购买时要确认茶叶表面是否有毛,无毛的是用机器生产出来的,毛茸茸的则可以证明是采摘于早春时节,茶味更为鲜美。 二、香气辨认 其次,闻香辨茶,龙井茶的香气清新、高雅,入口有持久的香味,而劣质的龙井茶则有刺鼻的异味或是没有任何香气。可以先用鼻子闻一下干茶和泡好的茶水的香气,对比体验一下,来鉴别茶叶的品质。龙井茶的香气分为若干种类,如花香、果香、奶香等,消费者可以结合自己的喜好来挑选适合自己口感的龙井茶。 三、汤色观察 接着,从汤色上来观察。优质的龙井茶汤色绿亮清澈,具有明亮度和透明度,特别是第一泡茶汤应该有淡淡的黄绿色而不是枯黄色或浑浊色,带点嫩白色印象更好;而劣质的龙井茶则色泽暗淡,汤色浑浊或枯黄色。浸泡一段时间后,还可观察泡出茶水中是否有不溶性杂质。 四、口感判断 最后,从口感上来品鉴。水质是影响口感的重要因素之一,在选购时一定要选择优质纯净的水来冲泡,这样才能更好的体验龙井茶的美味。龙井茶入口鲜爽,滋味清淡微甘,口感纯正,且避免茶叶苦涩、酸涩及其它异味等不良口感;而劣质的龙井茶则口感单薄,没有鲜爽的感觉或者口感不协调。 总结: 通过以上四个方面的技巧,消费者可以选到优质的龙井茶。挑选龙井茶,不能只看价格,其实在市场上,各种龙井茶的价格跨度是很大。价格虽重要,但关键还是质量。选择质优、价格合理的龙井茶,并且挑选适合自己口味的龙井茶,才是更明智的选择。

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