挑选龙井茶的四大技巧 宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶
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龙井茶，又名西湖龙井，产于浙江杭州西湖龙井山一带，是中国十大名茶之一。龙井茶以其清香、鲜爽、甘醇而享誉于世。但是，市面上的龙井茶品质良莠不齐，很多消费者在挑选龙井茶时不得其门而入。这篇文章将介绍挑选龙井茶的四大技巧，帮助消费者选到优质的龙井茶。 一、外形特征观察 首先，从外形特征上来观察，优质的龙井茶颗粒大小均匀，杯底有密集的细微毫毛，颜色翠绿油亮，外观呈扁平形状;而劣质的龙井茶颗粒大小不同，色泽较暗，外形不规则或破碎，缺乏细微毫毛。因此在购买时要确认茶叶表面是否有毛，无毛的是用机器生产出来的，毛茸茸的则可以证明是采摘于早春时节，茶味更为鲜美。 二、香气辨认 其次，闻香辨茶，龙井茶的香气清新、高雅，入口有持久的香味，而劣质的龙井茶则有刺鼻的异味或是没有任何香气。可以先用鼻子闻一下干茶和泡好的茶水的香气，对比体验一下，来鉴别茶叶的品质。龙井茶的香气分为若干种类，如花香、果香、奶香等，消费者可以结合自己的喜好来挑选适合自己口感的龙井茶。 三、汤色观察 接着，从汤色上来观察。优质的龙井茶汤色绿亮清澈，具有明亮度和透明度，特别是第一泡茶汤应该有淡淡的黄绿色而不是枯黄色或浑浊色，带点嫩白色印象更好；而劣质的龙井茶则色泽暗淡，汤色浑浊或枯黄色。浸泡一段时间后，还可观察泡出茶水中是否有不溶性杂质。 四、口感判断 最后，从口感上来品鉴。水质是影响口感的重要因素之一，在选购时一定要选择优质纯净的水来冲泡，这样才能更好的体验龙井茶的美味。龙井茶入口鲜爽，滋味清淡微甘，口感纯正，且避免茶叶苦涩、酸涩及其它异味等不良口感；而劣质的龙井茶则口感单薄，没有鲜爽的感觉或者口感不协调。 总结： 通过以上四个方面的技巧，消费者可以选到优质的龙井茶。挑选龙井茶，不能只看价格，其实在市场上，各种龙井茶的价格跨度是很大。价格虽重要，但关键还是质量。选择质优、价格合理的龙井茶，并且挑选适合自己口味的龙井茶，才是更明智的选择。
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