杭州西湖龙井茶算不算绿茶杭州龙坞茶镇

联系我们

杭州西湖龙井茶是中国绿茶种类中最著名的一个，产自浙江省杭州市西湖的翠茶山。在世界各地都有着不少的她的摩登版和传统版本，是中国茶文化的重要代表之一。然而，有不少人质疑西湖龙井茶的绿茶身份，认为其应该被归类为清香型的茶叶。究竟西湖龙井茶算不算是绿茶呢？这还需我们先了解龙井茶的品种以及制作工艺。龙井茶源自浙江龙井村，是中国著名的绿茶品种之一。其主要品种有西湖龙井、太湖龙井、观音龙井等。西湖龙井茶的制作原料是实性、芽叶完整、鲜嫩的春茶。龙井茶是采用“养嫩炒黄”的工艺制作而成的，包括殺青、揉捻、干燥三个过程。其中，最关键的是“炒黄”这一环节。炒黄是指将揉捻好的龙井茶叶在高温下翻炒，过程中需控制好火候和时间，以确保茶叶的炒制度达到了最佳状态，同时也保证了其鲜香和滋味。如果稍不注意，茶叶就会被炒焦，影响茶叶口感和香气，因此制茶师需要非常认真细致地进行这一工艺环节。至此，我们已经知道龙井茶的制作工艺了。根据其工艺流程而言，龙井茶应该属于一种典型的绿茶。但是，有一些人质疑西湖龙井茶的绿茶身份，主要问题集中在以下两方面：一方面，在中国传统茶文化的体系中，不同品种的绿茶被区分为“清香型”和“鲜香型”两大类，而西湖龙井茶被视为清香型茶叶，不同于其他常见的绿茶。所以从传统茶文化的角度来看，西湖龙井茶并不能算是一种典型的绿茶，这也可能导致了一些质疑。另一方面，有人认为，在茶叶中存在类别的辨识，并不是唯一的标准。即便是同种茶叶，不同产地、工艺等方面的因素也会使得一些差异的产生，因此有可能把一些特殊的茶叶归为更为普遍的类型这样一个框架中。在其他方面规定的情况下，不分类到绿茶，并不表示西湖龙井茶就不是属于绿茶，因为它终究还是按照绿茶茶制方法制成了茶叶。但无论从任何角度出发，事实却仍然如实存在，龙井茶是属于绿茶这一大类的，无需再做进一步的质疑。尽管龙井茶具有清香型茶叶的特点，但“清香”与“鲜香”也仅仅只是茶叶的香气特征而已，并不影响其最基本的茶叶品种划分。杭州作为中国十大古都之一，一直以来在文化和旅游方面都享有较高的声誉，而没有了龙井茶，也许杭州的茶叶文化和茶叶产业都将会受到严重损失。介于现阶段还没有形成统一的茶叶行业标准，一些茶友们可以参考传统茶文化来理解西湖龙井的种类划分。作为喜欢茶文化的人，更应注重对茶文化的研究和保护，同时也有义务传播龙井茶这一绿茶的魅力，让更多人了解和喜欢这种茶叶。

为你推荐

云典茶叶网

杭州西湖龙井茶算不算绿茶 杭州龙坞茶镇

联系我们

杭州西湖龙井茶算不算绿茶杭州龙坞茶镇