温州龙井茶分类表 龙井茶的分类级别

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温州龙井茶分类表 龙井茶的分类级别

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温州龙井茶是中国绿茶中的珍品,以“色翠、香郁、味浓、形美”著称于世,是不少茶客钟爱的茶品。而在温州龙井茶的发展过程中,茶叶的分类也变得越发重要。本文将介绍温州龙井茶的分类表及其各级别的特点。 一、 级别简介 温州龙井茶的分类采用“精、特、一、二、三、四、五等”七个级别,从高到低分别代表质量逐渐降低。现在,笔者将对于各个级别进行具体描述。 二、 精品 所谓“精品”,就是温州龙井茶中的极品茶叶。它的生产时期一般集中在清明节之前,使用的采摘原料是没有开放芽叶,上下一心、匀齐、嫩绿。在制作过程中,手工操作、自然晒干,确保全程无机械操作,呈现出细嫩、柔软、尖锐、卷曲有度的绿色外观。在制作工艺上,这种茶叶需要选用最优质的材料,配以天然山泉水,细致的炒茶手艺,再加上合理的温度、湿度控制,在口感方面呈现出“色浅清澈,香高鲜爽、味清甘爽顺、叶挺筋壮”的独特风味。 三、 特级 温州龙井茶的特级,是一种比精品稍低一些的茶叶。质量保证仍然很高,选取的采茶期仍在清明前后,但对于芽叶发育稍微开放一些,可能会有少量的二叶,颜色上略带有些黄绿和黄白等。但是由于在制作过程中仍然充分发挥了手工操作的优势,细致的制作工艺使得这种茶叶呈现出“光滑嫩绿,香气深长,汤质清甜”的口感特色。 四、 一级 温州龙井茶的一级茶叶,对于采茶期的要求没有特级和精品那么严苛。生产时期集中在清明后一两周,采用一心两叶或者两心一叶的制作原料。它在制作过程中,多采用机器操作,并且由于茶叶本身的问题,难免会出现些许的不一致性,呈现出“色泽稍浅、味道清新”的特性。 五、 二级 温州龙井茶的二级茶叶,采用的制茶原料是一些嫩叶和老茎,颜色上稍有黄绿的感觉。工艺加工过程采用了机器操作与少量的手工操作,由于原料差异,呈现出质量好坏不一的情况。 六、 三级 温州龙井茶的三级茶叶主要选取终于二级及以后的茶叶,制作过程用到了机器操作比较多。其品质有稳定的柚黄色日期条,散发出清香或微加熟香,但味道相对于高级茶叶略淡。 七、 四级和五级 温州龙井茶的四级和五级茶叶,选择的是生长较为疯长和老的茶树枝条和未及时采摘的叶片,此类茶叶以造型不整、包装简单为特点,口感比较平淡,茶汤较浅清澈,香气较轻薄。 综上所述,温州龙井茶通过严格的分类标准,将茶叶的品质进行了详细的划分。不同的级别有其不同的特点,也更容易满足不同的消费者需求。因此,我们在购买温州龙井茶时应该了解这些分类级别,根据自己的爱好和经济实力,选购对应的龙井茶级别。

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