港闸龙井茶 贡牌西湖龙井茶
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港闸龙井茶，又称贡牌西湖龙井茶，是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖风景区内的港闸景区。它以细嫩的外形、清香的气味、鲜美的滋味和良好的品质名闻天下，是名副其实的“国茶”。本文将为大家介绍港闸龙井茶的历史、生产过程及其健康价值。 一、历史 港闸龙井茶的历史可以追溯到唐代，当时此茶被称为“梅子泡茶”或“煮沙茶”，直至南宋时期才被称为龙井茶。传说，在南宋时期，一位官员在游览西湖时在一座山下锦囊内发现了几棵茶树，喜不自禁地将这种茶树带回到故乡。从此，这种茶被命名为“龙井茶”，并流传至今。而贡牌西湖龙井茶则是经过千年的改良和提升而成的。 二、生产过程 1. 采摘：港闸龙井茶采用一芽一叶的弱化茶头，采时要求清晨采摘，因茶树叶片在露水中得以沾湿，使叶纹清晰质优，此被称为露珠茶。 2. 揉捻：采摘过后将茶叶按照重量和大小进行分堆，进行揉捻的时候还需要配合一定的温度和湿度条件，使茶叶叶脉完整，细嫩富有弹性。 3. 烘干：揉捻后的茶叶通过高温烘干，在炒茶过程中使用明火，呈现出绿中微黄的颜色，而且发出浓郁的香气。 三、健康价值 1. 降低血压：港闸龙井茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素等化学物质，可以促使血管松弛，起到降低血压的作用。 2. 延缓衰老：茶多酚、氨基酸等成分具有强抗氧化作用，可以有利于保护 DNA，减少细胞损伤，延缓细胞及器官的老化。 3. 瘦身减肥：港闸龙井茶中的儿茶素和茶多酚能够加速脂肪分解代谢，有助于降低身体的脂肪含量，达到减肥的目的。 结论： 港闸龙井茶作为一种中国传统名茶，因其香气悠长，滋味清鲜怡人而广受喜爱。通过本文的介绍，我们了解到了港闸龙井茶的历史、生产过程及其健康价值。我们应当在科学合理享用的同时，保护好每一片茶叶、每一棵茶树，让中国的名茶文化越来越精彩。
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