湘桥龙井茶 丽水龙井茶
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湘桥龙井茶，又称丽水龙井茶，是一种以浙江省丽水市为基地的名茶。它生长在海拔800米以上的山区，采用制茶工艺独特的方法制成，口感清香甘爽，汤色清澈明亮，具有很高的品质。 一、产地介绍 湘桥龙井茶主要产于浙江省丽水市莲都区，是丽水市的名茶之一。这里地势高山起伏，地形多样，气候温和湿润，适合茶树生长。其中最著名的产茶区域是丽水市境内的金田山和南峰山。这些茶区地处海拔1000米左右的山峰之间，阳光充足，气候凉爽，风景秀丽，环境优美，也因此使得其所产的茶叶品质较高。 二、制作过程 湘桥龙井茶的制作工艺十分独特，这也是它与其他龙井茶不同之处。这一制茶工艺历经了上百年的发展，是由湖南台湾人移居丽水后改进而来的。首先，应挑选嫩叶健壮、新鲜宜长的茶树嫩芽采摘，进行杀青、揉捻、干燥等工序。这其中还有一个比较特殊的步骤 -“盖箱子”，这就是将经过摇青后的茶叶含有的水分控制在一定的范围内，然后放入木制的定型箱中，密封20-30分钟。这一步骤使茶叶干爽，嫩芽微熟，形成龙井茶特有的扁平形。 三、品质特点 湘桥龙井茶具有浓郁的清香和甘爽的口感，是丽水地区茶叶之冠。其外形扁平光润，包覆着一层细腻的茸毛，在泡开后倒出，其叶底嫩绿嫩黄相间，色泽明亮；饮用时，茶汤清澈明亮，回味生津，口感舒适。这是由于制茶工艺的独特性和优异品质所造成的。同时，湘桥龙井茶内含有大量茶多酚、咖啡碱、氨基酸等有益于人体健康的物质，有清热解毒、降脂减肥、抗氧化等丰富功效。 四、文化背景 湘桥龙井茶的独特风格与地域文化密不可分。自唐朝以来，丽水便是禹都的一部分，为文化名城。湘桥龙井茶历史悠久，民间传说，唐代陶渊明的《范梅州相公田园十咏》中就提到“丽水青峰出雾端，茶魁已在东溪”. 后因产地扩大，成为“丽水龙井茶”。 由于精湛的制作工艺和优异的品质，湘桥龙井茶在世界茶叶市场上享有很高的声誉，也成为了中国文化的代表之一。 五、总结 湘桥龙井茶是中国十大名茶之一，也是浙江省的名茶。它的独特品质和文化背景，赢得了世界茶叶市场广泛的认可。不仅是丽水市著名的旅游景点，也是茶友分享、品茗谈天的优选之一。这一龙井茶的品牌，让更多人走近它的产地，感受它的历史和文化，以及与之相伴随的优雅生活方式。
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