豆香龙井茶特点是什么龙井茶的豆香味是怎么做出来的

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豆香龙井茶是中国的绿茶名品之一，产自杭州市西湖区的龙井村和周边地区。这种茶具有独特的芳香和口感，尤其是它的“豆香”味道使得人印象深刻。那么，豆香龙井茶的特点是什么呢？它的豆香味是怎么做出来的呢？豆香龙井茶的特点豆香龙井茶的外形：豆香龙井茶干茶条索细直，匀整挺拔。“色泽翠绿”，根据不同的季节、采摘时机和制作工艺有多种变化，鲜茶表皮为嫩绿色，入水后则转为黄绿色。泡茶后，冲泡出的茶汤清澈明亮，香气扑鼻，滋味鲜爽微甜，尤其是突出的豆香味，让人回味无穷。豆香龙井茶的历史：豆香龙井茶起源于宋代，历经元代、明代、清代，在各个历史阶段都有发展和完善。龙井茶品种主要有西湖龙井、太湖龙井、安吉龙井、湖州龙井等，其中以西湖龙井茶最为出名，因其产地在杭州市的西湖之畔而得名。豆香龙井茶的功效：豆香龙井茶具备多种药用价值和保健功效。它富含茶多酚和咖啡碱，并且含有丰富的维生素和微量元素，对心脑血管系统、代谢调节、防癌抗癌等都有一定的作用。豆香龙井茶的生产工艺豆香龙井茶的制作工艺非常有特色，主要分为摘揉炒，揉捻定型，再炒干等几个步骤。其中炒制过程是保证茶叶豆香味极重要的一环，流传至今已有上千年的历史。首先，采摘新鲜优质的茶叶，经过筛选、晾放、曝晒等前期处理后进入制茶工序。在制造时，需要按照一定的比例将生茶倒入炒锅内，火温需以“热手绵绵”为最佳状态，即在和面粉和成团一样的状态下将茶叶炒熟。这里的“绵绵”意指手感柔软、缓慢而有力度。通过此步骤，使得茶叶出现了明显的豆香味，同时还能保持优美的形态和良好的品质，使得其口感更加的鲜绿清香纯正。另外，在之后的揉捻定型和再炒干过程中，也需要严格掌握火候，进行反复的揉捏和试火等调整，以确保制作出来的豆香龙井茶具有更高的品质和更佳的口感表现。豆香龙井茶的豆香味道的确令人难以忘怀，是众多茶友所喜爱和追求的口味特征之一。对于大多数普通消费者来说，它是喝过了就无比难忘的一款茶，是中国本土的非常有特色的茶品之一，也是国人自尊心和骄傲心的象征之一。带着这样的美好愿景，让我们品一杯豆香龙井茶，感受它的鲜爽纯正和独特的豆香味道。

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